Vliv stravy na atopický ekzém

Pokud je na nějakou potravinu prokázána alergie jak klinicky, tak průběhem ekzému, je třeba se této potravině zcela vyhnout. U dětí pak hraje strava větší roli, než u dospělých. Jedním z nejčastějších potravinových alergenů jsou bílkoviny v kravském mléce. Ne všechny děti, které mají zjištěnou pozitivitu na kravské mléko nebo jinou potravinu, s ní ale musejí mít potíže.

Ke spolupráci při vyšetření mezi dermatologem a alergologem dochází tehdy, když dítě, které má správnou péči a režim, se nelepší. Vyšetření nikdy nejsou stoprocentní, vždy je důležité vzít v potaz i to, co rodič vysleduje. Neznamená to, že by rodiče měli děti nějak výrazně omezovat, protože je důležité, aby jejich strava byla nutričně vyvážená. Je ale potřeba pozorovat, které potraviny dítěti nevyhovují a tyto pak nedávat tak často nebo je zcela vyloučit a nahradit jinými.

Bohužel, u živočišných bílkovin nelze ani varem, ani jiným mechanismem změnit jejich potenciál vyvolávat alergie, zatímco u bílkovin rostlinných ano. Například alergie na mrkev, se velmi často dá jejím varem zlikvidovat a postižený pak může mrkev, třeba v polévce, konzumovat. U živočišných bílkovin toto neplatí a je třeba dávat pozor zejména při kojení, protože přecházejí do mateřského mléka.

Pokud jsou rodiče alergici a u dítěte je podezření, že by mohlo mít sklon k atopii, pak by kojící matka v žádném případě neměla kravské mléko požívat, protože i dítě ho dostane ve skoro nezměněné podobě. To stejné se týká i vaječného bílku. V takových případech je třeba obrátit se na alergologa, zabývajícího se potravinovou alergií. Ten, případně ve spolupráci s nutričním specialistou, doporučí takovou dietu, aby dítě mělo ve stravě vše potřebné a zároveň se vyloučily všechny potenciálně nebezpečné látky. V souhrnu lze tedy říci, že u dospělého je málo kdy na vině zhoršování ekzému alergie na potraviny, protože potravinová alergie většinou do třetího roku věku vyhasíná a jen u malého procenta lidí přetrvává do dospělosti.

Vhodné je tedy vyhýbání se výše zmíněným dráždivým potravinám, ale jiné ekzematické diety u dospělých nemají většinou smysl.